أظهرت دراسة حديثة أن واحدة من بين كل عشرة سيدات تشعرن بالذنب باستمرار عند استهلاكهن الكثير من الكربوهيدرات ، حيث يتجنب ربع السيدات لنحو أربعة أعوام تناول الكربوهيدرات لينغمسن فيها خلال عطلة نهاية الاسبوع .
وأوضحت "جين أوجدن" أستاذ علم النفس والصحة أن التفكير فى تجنب تناول الكربوهيدات يعد من الأمور شديدة الخطيرة حيث يحتاج جسم الإنسان إلى احتواء نظامه الغذائى لهذه العناصر الغذائية الهامة ، إلا أن عددا من خبراء التغذية يرون أنه ليس من الضرورة تناول الكربوهيدرات ، فى حين أن الأشخاص الذين يتناولونها معرضين للكثير من المخاطر.
وتشير البحوث الجديدة إلى أن ما يقرب من 50 %من النساء يشعرن بالذنب تجاه الأكل منها .
وأكدت أوجدن على أن استبعاد الكربوهيدرات يعد أمرا خطيرا لأنها تشكل جزءا " أساسيا " من الوجبات الشعبية .
وأضافت إذا كانوا يدركون أن الكربوهيدرات جزءا أساسيا في وجباتهم الغذائية ، وليست للحصول على الطاقة فقط ، ولكن أيضا لبناء عادات صحية مستدامة طويلة الأجل .