وجه اللواء عاطف يعقوب – رئيس جهاز حماية المستهلك، المستهلكين بضرورة الاتصال الفوري على الخط الساخن 19588 فى حالة ثبوت أى مخالفات في اللحوم المذبوحة أو الأضاحي خلال عيد الأضحى، إذ أن الجهاز يكثف حملاته خلال أسبوع العيد لمنع تضرر المستهلك بشراء لحوم فاسدة من حيث خواصها أو لا تصلح للاستهلاك الآدمي.
وأضاف يعقوب، فى تصريحات صحفية، أن أهم مظاهر الغش والفساد فى اللحوم التى لابد أن يتابعها المستهلكون جيدًا تتلخص فى التالى:
أولاً فساد اللحوم الطازجة:
أن يجد المستهلك تغيرًا فى الشكل الظاهرى للذبيحة مع وجود رائحة غير مقبولة للحم.
أن يكون ملمس الدهن غير متماسك وبه رائحة تزنخ.
عند الضغط على اللحم بالأصبع يترك أثرًا غائرًا.
وجود لزوجة على سطح اللحم.
وجود نمو فطرى أو بقع خضراء على سطح اللحوم.
ثانيًا فساد اللحوم المجمدة:
وجود حروق تجميد.
خروج سائل لزج من اللحم عند ذوبان الثلج.
عند الضغط بالأصبع على اللحم يترك أثرًا غائرًا.
وجود فطريات بيضاء أو سوداء اللون أو بقع خضراء على سطح اللحم أو رائحة غير مقبولة.
وجود بقع خضراء اللون على اللحوم.
وجود رائحة غير مقبولة للحوم.
ظهور رائحة تزنخ فى اللحوم.