يعاني الكثير منا من عدم القدرة على التذكر الجيد والنسيان ، ومع قدوم العام الداراسي تزداد معاناة الطلاب وأولياء الأمور من عدم قدرة أبنائهم على التذكر ونسيان دروسهم ، وبحسب صحيفة “ديلي ميل” البريطانية ،فإن هناك 14 طعامًا قد تساعد على تحفيز الذاكرة..
1-الخضروات الورقية
هذه الخضروات غنية بفيتامينات “سي ” و”كي” وبي إس” وأيضاً العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والنحاس والماغنسيوم وحمض الفوليك والمنجنيز والزنك ،بالإضافة إلى الألياف والعديد من العناصر الغذائية النباتية
2-أسماك المياه الباردة
تعد أسماك السالمون والماكريل والرنجة أفضل مصادر لدهون “أوميجا 3” المفيدة للمخ .
3- لحوم الأبقار والأغنام المغذاة على النباتات الخضراء.
4- المكسرات
المكسرات من أنواع الجوز والكاش البرازيلي تعد مصدر كبير للدهون الجيدة والبروتين والعناصر الغذائية للمخ مثل السيلينيوم الموجود في الجوز البرازيلي على الأخص .
5- زيت الزيتون
يحتوي على مضادات الأكسدة والمواد الكيماوية النباتية المفيدة للمخ
6-بذور الكتان وعباد الشمس والسمسم..مصدر غني للأحماض الدهنية الأساسية ، و”أوميجا 3″
7-زيت جوز الهند
يحتوي على الدهون المشبعة المفيدة ،بالإضافة إلى قيامه بدور مضاد للبكتريا والفطريات والفيروسات.
8- الأفوكادو
ملىء بالفيتامينات والألياف والعناصر المعدنية والدهون غير المشبعة الأحادية
9- البطاطا والفلفل والجزر والطماطم
يشير لونهم المركز إلى إحتوائهم الغني على مضادات الأكسدة ،كما أنهم مصدر غني بالألياف والعناصر المعدنية والأنزيمات .
10 – البروكلي والقرنبيط والكرنب
يحتوي على مواد كيميائية نباتية تحفز دفاع الإنزيمات ضد السرطان ،بالإضافة إلى العناصر المعدنية والفيتامينات .
11- الخرشوف
مصدر غني للألياف وطاردات المسموم ، كما أنه طعام جيد لبكتريا الأمعاء .
12- العدس والفول والبازلاء
بالإضافة إلى الفيتامينات والعناصر المعدنية ،تحتوي على “ليجننس” المعروف بالإستروجين النباتي الذي يعمل على الحماية من الأشكال المختلفة من السرطان ،وأيضاً موازنة مستوى الهرمونات ، كما أنها تحتوي على دهون منخفضة وألياف بنسبة عالية .
13- الحبوب المنبتة
تزداد القيمة الغذائية للأطعمة بنسبة 60 عندما يتم إنباتها ، ويزداد فيتامين “سي” الموجود بها بنسبة 30 بالمائة ، كما أنها تحتوي على فيتامين “إي” ، والفوسفور والبوتاسيوم .
14- الثمار التوتية
تحتوي الفراولة والتوت الأزرق على مضادات الأكسدة التي تحمي المخ من الشيخوخة ،بالإضافة إلى مضادات الإلتهاب ومادة “الإلجيك”التي يقول الخبراء أنها قد تساعد على حماية الجسم من السرطان .